Odżywianie w procesie starzenia – jak dieta wpływa na mobilność, regenerację i zdrowie?

Odżywianie w procesie starzenia – jak dieta wpływa na mobilność, regenerację i zdrowie?

Podczas prelekcji omówione zostaną mechanizmy, dzięki którym składniki odżywcze wpływają na mobilność i kondycję układu mięśniowo-szkieletowego. Szczególną uwagę poświęcimy roli białka w zapobieganiu utracie masy mięśniowej, znaczeniu witaminy D i wapnia dla zdrowia kości oraz wpływowi kwasów tłuszczowych omega-3 na redukcję stanów zapalnych.

Istotnym elementem będzie również temat regeneracji – zarówno w kontekście aktywności fizycznej, jak i codziennego funkcjonowania. Uczestnicy dowiedzą się, jak odpowiednie proporcje makroskładników, nawodnienie oraz mikroelementy wspierają procesy naprawcze organizmu i poprawiają jakość snu.

Prelekcja poruszy także zagadnienia związane z profilaktyką chorób przewlekłych, takich jak osteoporoza, cukrzyca typu 2 czy choroby sercowo-naczyniowe. Przedstawione zostaną praktyczne strategie żywieniowe, które mogą zmniejszyć ryzyko ich wystąpienia oraz wspierać zdrowe starzenie.

Spotkanie będzie miało charakter praktyczny – uczestnicy otrzymają konkretne wskazówki dotyczące komponowania posiłków, planowania diety oraz wdrażania zdrowych nawyków na co dzień. Celem prelekcji jest pokazanie, że odpowiednie odżywianie nie tylko wydłuża życie, ale przede wszystkim poprawia jego jakość.

dr inż. Anna Krajewska-Pędzik

adiunkt w Instytucie Kultury Fizycznej i Zdrowia Uniwersytetu Szczecińskiego, specjalistka w dziedzinie nauk o zdrowiu i zdrowia publicznego. Doktor nauk o zdrowiu (Pomorski Uniwersytet Medyczny, 2014). Absolwentka Akademii Rolniczej w Szczecinie (technologia żywności i żywienie człowieka) oraz Uniwersytetu Szczecińskiego (zdrowie publiczne), posiada przygotowanie pedagogiczne. Od wielu lat związana z Uniwersytetem Szczecińskim, gdzie prowadzi działalność dydaktyczną i naukową w obszarze promocji zdrowia, żywienia człowieka oraz edukacji zdrowotnej. Autorka i współautorka publikacji dotyczących wpływu stylu życia i żywienia na zdrowie i jakość życia. Prowadzi zajęcia dydaktyczne dla kierunków: zdrowie publiczne, wychowanie fizyczne, diagnostyka sportowa, management w sporcie oraz turystyka i rekreacja. Promotorka prac dyplomowych na kierunku zdrowie publiczne. Współrealizuje projekty badawcze dotyczące zachowań zdrowotnych dzieci i młodzieży oraz edukacji zdrowotnej i promocji zdrowia w różnych grupach wiekowych. Aktywnie uczestniczy w krajowych i międzynarodowych konferencjach naukowych, w tym w charakterze prelegenta, członka komitetów naukowych i organizacyjnych oraz recenzenta publikacji naukowych. Prowadzi szeroką działalność popularyzującą naukę poprzez wykłady, warsztaty i prelekcje dla szkół, przedszkoli, uczelni, Uniwersytetów Trzeciego Wieku, seniorów oraz instytucji publicznych, koncentrując się na tematyce zdrowego żywienia, profilaktyki chorób cywilizacyjnych, stylu życia i edukacji zdrowotnej. Aktywnie angażuje się w działania projektowe i społeczne związane z promocją zdrowia oraz edukacją zdrowotną, współtworząc i realizując programy skierowane do różnych grup wiekowych i środowisk społecznych.